Receita: Ovos Nevados

Que tal testar uma receita nova e com um gostinho de aconchego? Separamos para vocês uma sobremesa fácil e com poucos ingredientes!

INGREDIENTES:

• 3 claras
• ¼ xícara de açúcar + ¼ para o creme
• 1 limão tahiti
• 750ml de leite
• 3 gemas
• ½ fava de baunilha

MODO DE PREPARO:

1. Bater as claras até obter picos moles, juntar ¼ de xícara de açúcar, aos poucos, e bater até obter picos firmes.
2. Misturar as raspas de limão e reservar.
3. Em uma panela de boca larga, esquentar o leite sem deixar ferver.
4. Com auxílio de duas colheres, dispor pequenas porções das claras sobre o leite e cozinhar por 1 minuto de cada lado.
5. Retirar, com cuidado, com auxílio de uma escumadeira e reservar em um prato.
6. Reservar o leite.
7. Em uma tigela bater as gemas com ¼ de xícara de açúcar.
8. Adicionar, aos poucos, 3 conchas de leite quente (utilizado no cozimento das claras) sempre mexendo bem a cada adição.
9. Voltar com a mistura para a panela, adicionar as sementes de baunilha e cozinhar em fogo baixo até obter um creme consistente.
10. Transferir para um pote, cobrir com papel filme e levar à geladeira.
11. Servir o creme gelado em pratinhos fundos de sobremesa e dispor as claras sobre o creme.
12. Finalizar com raspas de limão.